イギリスの生活が楽しくても、イギリスの料理が大好きでも、やはり食べたくなるのが日本食。 どうしても故郷の味というのは恋しくなります。 近年イギリスではアジア食ブームが起きていて、特に和食はヘルシーで洗練されたイメージがありかなり人気があります。 そのためイギリスでも特にここ数年日本の食材が手に入りやすくなってきました。 以前は中華スーパーに行くか、日本から持ってくるしかなかったようなものでも、その辺のスーパーへ行けば手に入るということも増えてきました。 これはイギリスで暮らす日本人にとってとても嬉しいことです。 やっぱり食事だけは、故郷のものが食べたくなるってことも多いですよね。 というわけで... Read More
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今世界では空前の日本食ブームが起こっており、特に寿司は今や多くの欧米諸国で愛される食べ物となっています。 日本食以外にもアジア料理全般や、あるいは国際的な食事への興味が世界的に高まっていると思いますが、寿司はその中でも特に人気が高く、また一般的にちょっと高級な食べ物として認識されています。 日本ではイタリア料理やフランス料理などの西洋料理の人気が高く、値段も高くなりがちですが、欧米ではその逆のことが寿司屋に起こっています。 しかし、寿司人気の急な高まりのため、それに目をつけた日本人以外のレストラン経営者達は、寿司のことをよく知らなくてもとりあえずで寿司屋を開いていることがよくあるみたいです。そ... Read More
先週末、友人宅にてお好み焼きパーティーをしました。 思った以上に本格的なお好み焼きになったので本当に美味しかったです。 使った食材はこちら そのへんで手に入るもの 小麦粉 卵 キャベツ 豚肉 マヨネーズ 青ネギ チャイニーズマーケットで買ったもの 山芋 紅しょうが だし お好みソース 鰹節 日本から友人が持参したもの 青のり というわけで青のり以外は全てイギリスで手に入れて作りました。 ちなみに豚肉は、薄切りにしたんですが、これはお肉屋さんに頼みました。 前日に頼んでおいて、半解凍のお肉を、ベーコンの薄さにスライスしてと頼むとお店によってやってくれます。 自分で切る... Read More
海外で暮らしているとハウスウォーミング（引っ越し記念パーティー）、誕生日会、送別会、国ごとの行事、卒業や就職のお祝いなど、ホームパーティーの機会というのが度々あります。誕生日会とか、家でご飯を作ってもてなしながらというのが人気ですね。日本人がやるならやっぱり和食ですね！ 日本人である私達がホームパーティーのホストをするとなると、今は特に和食の人気が世界でも高まっているので、美味しい和食が食べられるということを期待されます。 そこで今回は、今まで私がホームパーティーで作ってきて、外国人にウケの良かった和食をご紹介します。 １，寿司 やはり何と言ってもこれです。世界でも有名な和食と... Read More